Langkah pertama yang tak bisa diabaikan dalam pembuatan kue brownies adalah pengocokan telur dan gula. Proses ini sangat menentukan tekstur akhir dari kue, karena gula yang tidak larut dengan sempurna bisa menyebabkan kue menjadi keras dan berbutir di mulut. Pengocokan yang tepat akan menjadikan campuran telur dan gula berubah warna menjadi pucat dan kental. Hal ini menandakan bahwa semua butiran gula telah sepenuhnya larut dalam kelembapan telur, yang sangat penting untuk tekstur yang lebih lembut. Dalam praktiknya, disarankan untuk menggunakan gula pasir berbutir halus atau gula kastor. Gula ini larut…
Read More7 Tips Menghindari Kue Kering Brownies Agar Tidak Keras dengan Crust Sempurna
