Penelitian yang dilakukan oleh Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) telah menghasilkan temuan penting mengenai bakteri asam laktat probiotik yang berasal dari madu dan bee pollen lebah tanpa sengat di Indonesia. Bakteri ini menunjukkan potensi besar dalam berbagai aktivitas biologis, termasuk antibakteri dan antioksidan. Temuan ini membuka jalan untuk pengembangan pangan fungsional berbasis keanekaragaman hayati lokal. Dari penelitian tersebut, tim peneliti yang dipimpin oleh Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan (PRTPP) BRIN berkolaborasi dengan Universitas Gadjah Mada. Madu dan bee pollen yang diteliti berasal dari beberapa spesies lebah tanpa sengat…
Read MoreTemuan Obat Anti Kanker dalam Madu di Indonesia
